Правительство Ульяновской области п о с т а н о в л я е т:
1) в наименовании слово «учреждениях» заменить словом «организациях»;
2) преамбулу изложить в следующей редакции:
«В соответствии с Законом Ульяновской области от 02.11.2005 № 113-ЗО «О мерах социальной поддержки детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, на территории Ульяновской области», Законом Ульяновской области от 06.11.2014 № 174-ЗО «О регулировании некоторых вопросов в сфере социального обслуживания населения
на территории Ульяновской области» Правительство Ульяновской области п о с т а н о в л я е т:»;
3) в пункте 1:
а) в подпункте 1.1 слово «учреждениях» заменить словом «организациях»;
б) в подпункте 1.2 слово «учреждениях» заменить словом «организациях»;
в) в подпункте 1.3 слово «учреждениях» заменить словом «организациях»;
г) в подпункте 1.4 слово «учреждениях» заменить словом «организациях»;
д) подпункт 1.5 изложить в следующей редакции:
«1.5. Нормы обеспечения питанием несовершеннолетних, получающих услуги в реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями (приложение № 5).»;
4) в пункте 2:
а) подпункт 2.1 изложить в следующей редакции:
«2.1. Нормы обеспечения, утверждённые пунктом 1 настоящего постановления, распространяются на детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, находящихся в государственных организациях социального обслуживания, осуществляющих стационарное социальное обслуживание, а также находящихся на воспитании в семейных воспитательных группах при социальных приютах для детей и подростков, в социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних, отделениях социальной реабилитации для несовершеннолетних в структуре иных организаций социального обслуживания.»;
б) в подпункте 2.2 слово «учреждении» заменить словом «организации»;
в) подпункт 2.3 изложить в следующей редакции:
«2.3. Воспитанники социальных приютов для детей и подростков, социально-реабилитационных центров для несовершеннолетних, отделений социальной реабилитации несовершеннолетних в структуре других организаций социального обслуживания при переводе в другие детские организации обеспечиваются одеждой и обувью по сезону.»;
5) в пункте 3 слово «учреждений» заменить словом «организаций»;
6) в приложении № 1:
а) наименование изложить в следующей редакции:
«НОРМЫ
обеспечения питанием несовершеннолетних, находящихся в государственных организациях социального обслуживания Ульяновской области»;
б) в примечаниях:
в пункте 3 слова «учреждений других видов» заменить словами «иных организаций», слово «глубоко» исключить;
пункт 4 изложить в следующей редакции:
«4. При определении нормы среднесуточного набора продуктов для организации двухразового питания (завтрак, обед или обед, полдник) при полустационарной (дневного пребывания) форме социального обслуживания в государственных организациях социального обслуживания для несовершеннолетних детей необходимо учитывать рациональное распределение энергетической ценности по приёмам пищи. На основании пункта 15.4 СанПиН 2.4.1.3049-13, утверждённого постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15.05.2013 № 26 «Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», для детей старшего дошкольного возраста распределение калорийности по приёмам пищи в процентном отношении должно быть следующим: завтрак – 20-25 процентов, 2-й завтрак – 5 процентов, обед – 30-35 процентов, полдник – 10-15 процентов от суточного потребления. На основании пункта 6.14 СанПин 2.4.5.2409-08, утверждённого постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.07.2008 № 45 «Об утверждении СанПин 2.4.5.2409-08», для детей школьного возраста распределение калорийности по приёмам пищи в процентном отношении должно быть следующим: завтрак – 25 процентов, обед – 35 процентов, полдник – 15 процентов от суточного потребления.»;
7) приложение № 2 изложить в следующей редакции:
«ПРИЛОЖЕНИЕ № 2
к постановлению Правительства
Ульяновской области
от 25 октября 2006 г. № 297
НОРМЫ
обеспечения одеждой, обувью, мягким инвентарём воспитанников
из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, находящихся в государственных организациях социального обслуживания Ульяновской области
|
Наименование одежды, обуви, мягкого инвентаря |
Единица измерения |
Норма на одного воспитанника в возрасте |
|
|||
|
3-6 лет |
7-18 лет |
|
||||
|
количество |
срок носки (лет) |
количество |
срок носки (лет) |
|
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
|
Пальто зимнее, шуба |
штук |
1 |
2 |
1 |
2 |
|
|
Пальто демисезонное, куртка |
штук |
1 |
2 |
1 |
2 |
|
|
Школьная форма для мальчика зимняя |
комплектов |
- |
- |
1 |
2 |
|
|
Школьная форма для девочки зимняя |
комплектов |
- |
- |
1 |
2 |
|
|
Рубашка школьная белая хлопчатобумажная для мальчика |
штук |
- |
- |
2 |
1 |
|
|
Платье (юбка, блузка) |
штук |
4 |
2 |
4 |
2 |
|
|
Рубашка для мальчика повседневная |
штук |
4 |
2 |
2 |
2 |
|
|
Брюки для мальчика повседневные |
штук |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
|
Джинсы |
штук |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
|
Домашняя одежда для девочки |
комплектов |
2 |
1 |
2 |
1 |
|
|
Костюм утеплённый (праздничный) для мальчика |
комплектов |
1 |
2 |
1 |
1 |
|
|
Костюм летний (праздничный) для мальчика |
комплектов |
1 |
2 |
1 |
1 |
|
|
Форма спортивная и спортивная обувь |
комплектов |
- |
- |
2 |
2 |
|
|
Одежда утеплённая (праздничная) для девочки |
комплектов |
1 |
1 |
1 |
2 |
|
|
Одежда летняя (праздничная) для девочки |
комплектов |
1 |
2 |
1 |
2 |
|
|
Свитер (джемпер) шерстяной |
штук |
1 |
1 |
2 |
1 |
|
|
Гамаши |
штук |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
|
Трусы для девочки |
штук |
5 |
1 |
5 |
1 |
|
|
Бюстгальтер |
штук |
- |
- |
4 |
1 |
|
|
Трусы для мальчика |
штук |
6 |
1 |
7 |
1 |
|
|
Шорты |
штук |
2 |
1 |
2 |
1 |
|
|
Майка |
штук |
3 |
1 |
3 |
1 |
|
|
Футболка |
штук |
2 |
1 |
2 |
1 |
|
|
Сорочка ночная, пижама |
штук |
3 |
1 |
2 |
1 |
|
|
Колготки |
штук |
10 |
6 мес. |
10 |
3 мес. |
|
|
Трусы спортивные |
штук |
3 |
1 |
2 |
1 |
|
|
Купальники, плавки |
штук |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
|
Шапочка резиновая |
штук |
1 |
2 |
1 |
2 |
|
|
Тёплый спортивный костюм |
штук |
1 |
2 |
1 |
2 |
|
|
Шапка спортивная |
штук |
1 |
2 |
1 |
2 |
|
|
Головной убор летний |
штук |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
|
Головной убор зимний |
штук |
1 |
2 |
1 |
2 |
|
|
Рабочая одежда (комбинезон, халат, фартук, головной убор) |
комплектов |
- |
- |
1 |
2 |
|
|
Платок носовой |
штук |
8 |
1 |
8 |
1 |
|
|
Ремень брючный для мальчика (подтяжки) |
штук |
1 |
2 |
1 |
1 |
|
|
Шарф |
штук |
1 |
2 |
1 |
2 |
|
|
Перчатки (варежки) |
пар |
2 |
1 |
2 |
1 |
|
|
Носки, гольфы |
пар |
6 |
6 мес. |
10 |
6 мес. |
|
|
Зимняя обувь |
пар |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
|
Летняя обувь |
пар |
2 |
1 |
2 |
1 |
|
|
Демисезонная обувь |
пар |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
|
Обувь праздничная |
пар |
2 |
1 |
2 |
1 |
|
|
Тапочки домашние |
пар |
1 |
2 |
1 |
2 |
|
|
Чемодан (дорожная сумка) |
штук |
1 |
5 |
1 |
5 |
|
|
Простыня |
штук |
8 |
2 |
5 |
2 |
|
|
Пододеяльник |
штук |
4 |
2 |
4 |
2 |
|
|
Наволочка для подушки нижняя |
штук |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
|
Наволочка для подушки верхняя |
штук |
8 |
2 |
5 |
2 |
|
|
Полотенце |
штук |
6 |
2 |
6 |
2 |
|
|
Полотенце банное |
штук |
5 |
2 |
5 |
2 |
|
|
Одеяло утеплённое |
штук |
2 |
3 |
2 |
3 |
|
|
Одеяло байковое |
штук |
1 |
3 |
1 |
3 |
|
|
Матрац |
штук |
1 |
3 |
1 |
3 |
|
|
Покрывало |
штук |
1 |
3 |
1 |
3 |
|
|
Подушка |
штук |
1 |
2 |
1 |
2 |
»; |
8) в приложении № 3:
а) в наименовании слово «учреждениях» заменить словом «организациях»;
б) в примечании слово «учреждений» заменить словом «организаций»;
9) в наименовании приложения № 4 слово «учреждениях» заменить словом «организациях»;
10) наименование приложения № 5 изложить в следующей редакции:
«НОРМЫ
обеспечения питанием несовершеннолетних, получающих услуги
в реабилитационных центрах для детей и подростков
с ограниченными возможностями».
1) наименование изложить в следующей редакции:
«Об утверждении норм питания в организациях
социального обслуживания Ульяновской области»;
2) в преамбуле слова «Федеральным законом от 02.08.1995 № 122-ФЗ «О социальном обслуживании граждан пожилого возраста и инвалидов», Законом Ульяновской области от 04.10.2005 № 098-ЗО «О социальном обслуживании населения в Ульяновской области» заменить словами «Законом Ульяновской области от 06.11.2014 № 174-ЗО «О регулировании некоторых вопросов в сфере социального обслуживания населения на территории Ульяновской области»;
3) в пункте 1:
а) подпункты 1.1 и 1.2 изложить в следующей редакции:
«1.1. Нормы среднесуточного набора продуктов для организации питания граждан пожилого возраста и инвалидов при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания (приложение № 1).
1.2. Нормы среднесуточного набора продуктов для организации питания граждан пожилого возраста и инвалидов, находящихся на санаторном лечении в социально-реабилитационном центре, реабилитационном центре для инвалидов молодого возраста и социально-оздоровительном центре граждан пожилого возраста и инвалидов (приложение № 2).»;
б) подпункты 1.3-1.5 признать утратившими силу;
в) подпункт 1.6 изложить в следующей редакции:
«1.6. Нормы среднесуточного набора продуктов для организации питания граждан пожилого возраста и инвалидов, находящихся на санаторном лечении в социально-реабилитационном центре, реабилитационном центре для инвалидов молодого возраста и социально-оздоровительном центре граждан пожилого возраста и инвалидов по гастроэнтерологическому профилю (приложение № 6).»;
г) подпункты 1.9-1.11 изложить в следующей редакции:
«1.9. Нормы обеспечения средствами личной гигиены граждан пожилого возраста и инвалидов при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания (приложение № 9).
1.10. Нормы расхода моющих, чистящих, дезинфицирующих средств в организациях, предоставляющих социальные услуги в стационарной форме социального обслуживания (приложение № 10).
1.11. Нормы среднесуточного набора продуктов для организации питания лиц без определённого места жительства и лиц, попавших в трудную жизненную ситуацию, в Областном государственном казённом учреждении социального обслуживания «Центр обеспечения граждан техническими средствами реабилитации и санаторно-курортным лечением и социальной адаптации для лиц без определённого места жительства и занятий в г. Ульяновске» (приложение № 11).»;
д) дополнить подпунктами 1.12, 1.13, 1.14 следующего содержания:
«1.12. Нормы среднесуточного набора продуктов для организации питания граждан пожилого возраста и инвалидов при предоставлении социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания (приложение № 12).
1.13. Нормы среднесуточного набора продуктов для организации питания совершеннолетних граждан, находящихся в трудной жизненной ситуации, при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания (приложение № 13).
1.14. Нормы среднесуточного набора продуктов для организации питания беременных женщин, находящихся в трудной жизненной ситуации, при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания (приложение № 14).»;
4) в пункте 2 слово «учреждений» заменить словом «организаций»;
5) приложение № 1 изложить в следующей редакции:
«ПРИЛОЖЕНИЕ № 1
к постановлению Правительства
Ульяновской области
от 02 марта 2007 г. № 69
НОРМЫ
среднесуточного набора продуктов для организации питания граждан пожилого возраста и инвалидов при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания
|
№ п/п
|
Наименование продуктов питания
|
Количество продуктов на одного человека в сутки, граммов (брутто) |
|||||
| Дома-интернаты для престарелых и инвалидов | Психоневрологические интернаты | ||||||
|
Общий стол |
Для лиц, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта |
Для лиц, страдающих сахарным диабетом |
Общий стол |
Для лиц, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта |
Для лиц, страдающих сахарным диабетом |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
1. |
Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
|
|
|
|
|
|
1.1. |
Хлеб пшеничный |
150 |
150 |
10 |
250 |
150 |
10 |
|
1.2. |
Хлеб ржано-пшеничный |
150 |
150 |
250 |
200 |
150 |
250 |
|
1.3. |
Крупы и бобовые |
70 |
53 |
111 |
70 |
53 |
111 |
|
1.4. |
Макаронные изделия |
20 |
24 |
16 |
25 |
24 |
16 |
|
1.5. |
Мука пшеничная |
45 |
40 |
17 |
45 |
40 |
17 |
|
1.6. |
Сухари панировочные |
4 |
1 |
1 |
6 |
1 |
1 |
|
2. |
Овощи |
|
|
|
|
|
|
|
2.1. |
Капуста белокочанная свежая |
115 |
95 |
160 |
150 |
95 |
160 |
|
2.2. |
Картофель |
250 |
183 |
65 |
400 |
183 |
65 |
|
2.3. |
Прочие овощи (лук, морковь, свёкла, огурцы, помидоры, |
250 |
197 |
340 |
270 |
197 |
340 |
|
2.4. |
Томатные пюре и паста |
4 |
4 |
3,5 |
4 |
4 |
3,5 |
|
3. |
Фрукты и соки |
|
|
|
|
|
|
|
3.1. |
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие |
200 |
200 |
385 |
100 |
200 |
385 |
|
3.2. |
Соки плодово-ягодные |
60 |
74 |
66 |
60 |
74 |
66 |
|
3.3. |
Сухофрукты |
10 |
10 |
81 |
16 |
10 |
81 |
|
4. |
Молоко и молочные продукты |
|
|
|
|
|
|
|
4.1. |
Кисломолочные продукты |
200 |
200 |
200 |
200 |
200 |
200 |
|
4.2. |
Молоко |
200 |
213 |
240 |
200 |
213 |
240 |
|
4.3. |
Творог |
40 |
42 |
80 |
50 |
42 |
80 |
|
4.4. |
Сметана |
10 |
17 |
24 |
15 |
17 |
24 |
|
4.5. |
Сыры твёрдые |
15 |
13 |
7 |
10 |
13 |
7 |
|
5. |
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба |
|
|
|
|
|
|
|
5.1. |
Говядина 1-й категории |
80 |
82 |
78 |
100 |
82 |
78 |
|
5.2. |
Колбасные изделия |
25 |
21 |
21 |
25 |
21 |
21 |
|
5.3. |
Куры 1-й категории |
45 |
48 |
46 |
40 |
48 |
46 |
|
5.4. |
Рыба (неразделанная) |
76 |
48 |
56 |
85 |
48 |
56 |
|
5.5. |
Яйцо |
4 шт. в неделю |
4 шт. в неделю |
3,5 шт. в неделю |
4 шт. в неделю |
4 шт. в неделю |
3,5 шт. в неделю |
|
6. |
Масла и жировые продукты |
|
|
|
|
|
|
|
6.1. |
Масло сливочное |
20 |
24 |
23 |
20 |
24 |
23 |
|
6.2. |
Маргарин |
10 |
- |
- |
10 |
- |
- |
|
6.3. |
Масло растительное |
20 |
14 |
21 |
20 |
14 |
21 |
|
7. |
Кондитерские изделия и другие продукты |
|
|
|
|
|
|
|
7.1. |
Сахар |
57 |
53 |
15 |
57 |
53 |
15 |
|
7.2. |
Повидло, джем |
10 |
10 |
- |
10 |
10 |
- |
|
7.3. |
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) |
5 |
4 |
2 |
5 |
4 |
2 |
|
7.4. |
Дрожжи прессованные |
1 |
1 |
0,2 |
1 |
1 |
0,2 |
|
7.5. |
Какао-порошок, кофейный напиток |
1,5 |
1,5 |
1 |
2 |
1,5 |
1 |
|
7.6. |
Крахмал картофельный |
2,5 |
3 |
- |
3 |
3 |
- |
|
7.7. |
Уксус 3-процентный |
2,5 |
2 |
8 |
2 |
2 |
8 |
|
7.8. |
Чай чёрный |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
|
7.9. |
Специи |
1 |
- |
- |
1 |
- |
- |
|
7.10. |
Соль |
10 |
4 |
4 |
10 |
4 |
4 |
|
7.11. |
Поливитамины |
1 драже 3 раза в день (через день) |
1 драже 3 раза в день (через день) |
1 драже 3 раза в день (через день) |
1 драже 3 раза в день (через день) |
1 драже 3 раза в день (через день) |
1 драже 3 раза в день (через день) |
|
7.12. |
Сахарозаменители (ксилит) |
- |
- |
4 |
- |
- |
4 |
Примечание. При определении норм среднесуточного набора продуктов для организации питания граждан пожилого возраста и инвалидов при предоставлении социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания учитывается рациональное распределение энергетической ценности по приёмам пищи в соответствии с Методическими рекомендациями по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утверждёнными постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15.02.2002 № 12 «Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов».»;
6) приложение № 2 изложить в следующей редакции:
«ПРИЛОЖЕНИЕ № 2
к постановлению Правительства
Ульяновской области
от 02 марта 2007 г. № 69
НОРМЫ
среднесуточного набора продуктов для организации питания граждан пожилого возраста и инвалидов, находящихся на санаторном лечении в социально-реабилитационном центре, реабилитационном центре
для инвалидов молодого возраста и социально-оздоровительном центре граждан пожилого возраста и инвалидов
|
№ п/п |
Наименование продуктов питания |
Количество продуктов на одного человека в день, граммов |
|
|||||
|
Общий стол |
Для лиц, страдающих сахарным диабетом |
Для лиц, страдающих заболеваниями сосудов и сердца |
|
|||||
|
брутто |
нетто |
брутто |
нетто |
брутто |
нетто |
|
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|
|
1. |
Хлеб ржаной (отрубной) |
150 |
150 |
250 |
250 |
150 |
150 |
|
|
2. |
Хлеб пшеничный |
200 |
200 |
100 |
100 |
200 |
200 |
|
|
3. |
Мука пшеничная |
50 |
50 |
20 |
20 |
40 |
40 |
|
|
4. |
Крахмал картофельный |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
|
|
5. |
Макароны, вермишель |
20 |
20 |
20 |
20 |
20 |
20 |
|
|
6. |
Крупы (гречневая, овсяная, манная, пшённая, перловая, пшеничная, рисовая), бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.) |
95 |
95 |
105 |
105 |
105 |
105 |
|
|
7. |
Картофель: |
|
|
|
|
|
|
|
|
7.1. |
С 01 сентября по 31 октября |
275 |
206 |
275 |
206 |
275 |
206 |
|
|
7.2. |
С 01 ноября по 31 декабря |
294 |
206 |
294 |
206 |
294 |
206 |
|
|
7.3. |
С 01 января по 28 (29) февраля |
317 |
206 |
317 |
206 |
317 |
206 |
|
|
7.4. |
С 01 марта |
343 |
206 |
343 |
206 |
343 |
206 |
|
|
8. |
Овощи: |
|
|
|
|
|
|
|
|
8.1. |
Капуста белокочанная |
175 |
140 |
175 |
140 |
175 |
140 |
|
|
8.2. |
Морковь: |
|
|
|
|
|
|
|
|
8.2.1. |
До 01 января |
115 |
92 |
115 |
92 |
115 |
92 |
|
|
8.2.2. |
С 01 января |
122 |
92 |
122 |
92 |
122 |
92 |
|
|
8.3. |
Свёкла: |
|
|
|
|
|
|
|
|
8.3.1. |
До 01 января |
55 |
44 |
55 |
44 |
55 |
44 |
|
|
8.3.2. |
С 01 января |
59 |
44 |
59 |
44 |
59 |
44 |
|
|
8.4. |
Лук репчатый |
20 |
16,8 |
20 |
16,8 |
20 |
16,8 |
|
|
8.5. |
Лук зелёный, зелень и корень петрушки, сельдерея |
20 |
16 |
20 |
16 |
20 |
16 |
|
|
8.6. |
Петрушка, укроп, сельдерей |
16 |
12 |
16 |
12 |
16 |
12 |
|
|
8.7. |
Огурцы, помидоры (тыква, кабачки, редис, салат зелёный и др.) |
150 |
147 |
150 |
147 |
150 |
147 |
|
|
9. |
Квашеная капуста, огурцы солёные, помидоры солёные, овощи, закусочные консервы, грибы солёные |
30 |
21 |
30 |
21 |
30 |
21 |
|
|
10. |
Горошек зелёный консервированный, кукуруза консервированная |
30 |
19,5 |
30 |
19,5 |
30 |
19,5 |
|
|
11. |
Фрукты свежие, ягоды |
250 |
250 |
250 |
250 |
250 |
250 |
|
|
12. |
Сухофрукты (компот, изюм, чернослив, курага), орехи |
26 |
20 |
26 |
20 |
26 |
20 |
|
|
13. |
Шиповник сушёный |
20 |
20 |
20 |
20 |
20 |
20 |
|
|
14. |
Соки фруктовые, овощные, компоты консервированные |
250 |
250 |
250 |
250 |
250 |
250 |
|
|
15. |
Говядина 1-й, 2-й категории или вырезка, субпродукты (печень, почки, язык) |
214
150 |
130
127,5 |
214
150 |
130
127,5 |
214
150 |
130
127,5 |
|
|
16. |
Куры (индейка) |
57 |
40 |
80 |
57 |
80 |
57 |
|
|
17. |
Колбаса варёная (диабетическая, диетическая, докторская), ветчина, сосиски, сардельки |
10 |
7,5 |
10 |
7,5 |
10 |
7,5 |
|
|
18. |
Рыба свежая, свежезамороженная |
140 |
70 |
140 |
70 |
140 |
70 |
|
|
19. |
Сельдь |
15 |
7,5 |
15 |
7,5 |
15 |
7,5 |
|
|
20. |
Рыба красная, севрюга (осётр) |
7,8 |
5 |
7,8 |
5 |
7,8 |
5 |
|
|
21. |
Икра зернистая |
6,2 |
6 |
6,2 |
6 |
6,2 |
6 |
|
|
22. |
Морепродукты: |
|
|
|
|
|
|
|
|
22.1. |
Морская капуста, икра рыбная |
15,2 |
15 |
15,2 |
15 |
15,2 |
15 |
|
|
22.2. |
Кальмары, креветки, трепанги, мидии, крабы |
33 |
30 |
33 |
30 |
33 |
30 |
|
|
23. |
Творог |
81,5 |
80 |
81,5 |
80 |
81,5 |
80 |
|
|
24. |
Сметана, сливки |
30 |
30 |
30 |
30 |
30 |
30 |
|
|
25. |
Сыр, брынза |
10 |
9,2 |
25 |
24 |
10 |
9,2 |
|
|
26. |
Яйцо куриное |
1 шт. |
1 шт. |
1 шт. |
1 шт. |
1 шт. |
1 шт. |
|
|
27. |
Кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин |
103,5 |
100 |
103,5 |
100 |
103,5 |
100 |
|
|
28. |
Молоко |
317 |
300 |
317 |
300 |
317 |
300 |
|
|
29. |
Масло сливочное |
50 |
50 |
50 |
50 |
50 |
50 |
|
|
30. |
Масло растительное |
30 |
30 |
30 |
30 |
30 |
30 |
|
|
31. |
Майонез |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
|
|
32. |
Сахар |
50 |
50 |
- |
- |
50 |
50 |
|
|
33. |
Сахарозаменители (сорбит, ксилит) |
- |
- |
50 |
50 |
- |
- |
|
|
34. |
Варенье, джем, мёд пчелиный, вафли, печенье, пастила, зефир, конфеты |
20 |
20 |
- |
- |
20 |
20 |
|
|
35. |
Диабетические кондитерские изделия (конфеты, печенье и др.) |
- |
- |
20 |
20 |
- |
- |
|
|
36. |
Чай |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
|
|
37. |
Кофе, какао |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
|
38. |
Вода питьевая |
200 |
200 |
200 |
200 |
200 |
200 |
|
|
39. |
Желатин |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
|
40. |
Дрожжи прессованные |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
|
|
41. |
Соль |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
|
|
42. |
Томат-паста, томат-пюре |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
5 |
|
|
43. |
Специи, сода, лимонная кислота |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
»; |
7) приложения № 3-5 признать утратившими силу;
8) приложение № 6 изложить в следующей редакции:
«ПРИЛОЖЕНИЕ № 6
к постановлению Правительства
Ульяновской области
от 02 марта 2007 г. № 69
НОРМЫ
среднесуточного набора продуктов для организации питания гражданпожилого возраста и инвалидов, находящихся на санаторном лечении
в социально-реабилитационном центре, реабилитационном центредля инвалидов молодого возраста и социально-оздоровительном центреграждан пожилого возраста и инвалидовпо гастроэнтерологическому профилю
|
№ п/п |
Наименование продуктов питания |
Количество продуктов, граммов |
|
|
брутто |
нетто |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
1. |
Хлеб ржаной (отрубной) |
150 |
150 |
|
2. |
Хлеб пшеничный |
2001 |
200 |
|
3. |
Мука пшеничная |
50 |
50 |
|
4. |
Крахмал картофельный |
10 |
10 |
|
5. |
Макароны, вермишель |
20 |
20 |
|
6. |
Крупы (гречневая, овсяная, манная, пшённая, перловая, пшеничная, рис), бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.) |
95 |
95 |
|
7. |
Картофель: |
|
|
|
7.1. |
С 01 сентября по 31 октября |
275 |
206 |
|
7.2. |
С 01 ноября по 31 декабря |
294 |
206 |
|
7.3. |
С 01 января по 28-29 февраля |
317 |
206 |
|
7.4. |
С 01 марта |
343 |
206 |
|
8. |
Овощи: |
|
|
|
8.1. |
Капуста белокочанная |
175 |
140 |
|
8.2. |
Морковь: |
|
|
|
8.2.1. |
До 01 января |
115 |
92 |
|
8.2.2. |
С 01 января |
122 |
92 |
|
8.3. |
Свёкла: |
|
|
|
8.3.1. |
До 01 января |
55 |
44 |
|
8.3.2. |
С 01 января |
59 |
44 |
|
8.4. |
Лук репчатый |
20 |
16,8 |
|
8.5. |
Лук зелёный, зелень и корень петрушки, сельдерея |
20 |
16 |
|
8.6. |
Петрушка, укроп, сельдерей |
16 |
12 |
|
8.7. |
Огурцы, помидоры (тыква, кабачки, редис, салат зелёный и др.) |
250 |
220 |
|
9. |
Квашеная капуста, огурцы солёные, помидоры солёные, овощи, закусочные консервы, грибы солёные |
30 |
21 |
|
10. |
Горошек зелёный консервированный, кукуруза консервированная |
30 |
19,5 |
|
11. |
Фрукты свежие, ягоды |
250 |
250 |
|
12. |
Сухофрукты (компот, изюм, чернослив, курага), орехи |
26 |
20 |
|
13. |
Шиповник сушёный |
20 |
20 |
|
14. |
Соки фруктовые, овощные, компоты консервированные |
250 |
250 |
|
15. |
Говядина 1-й, 2-й категории или вырезка, субпродукты (печень, почки, язык) |
214
150 |
130
127,5 |
|
16. |
Куры (индейка) |
80 |
57 |
|
17. |
Колбаса варёная (диабетическая, диетическая, докторская), ветчина, сосиски, сардельки |
10 |
7,5 |
|
18. |
Рыба свежая, свежезамороженная |
140 |
70 |
|
19. |
Сельдь |
15 |
7,5 |
|
20. |
Рыба красная, севрюга (осётр) |
7,8 |
5 |
|
21. |
Икра зернистая |
6,2 |
6 |
|
22. |
Морепродукты: |
|
|
|
22.1. |
Морская капуста, икра рыбная |
15,2 |
15 |
|
22.2. |
Кальмары, креветки, трепанги, мидии, крабы |
33 |
30 |
|
23. |
Творог |
81,5 |
80 |
|
24. |
Сметана, сливки |
50 |
50 |
|
25. |
Сыр, брынза |
10 |
9,2 |
|
26. |
Яйцо куриное |
1 шт. |
1 шт. |
|
27. |
Кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин |
203 |
200 |
|
28. |
Молоко |
317 |
300 |
|
29. |
Масло сливочное |
50 |
50 |
|
30. |
Масло растительное |
30 |
30 |
|
31. |
Майонез |
5 |
5 |
|
32. |
Сахар* |
50 |
50 |
|
33. |
Варенье, джем, мёд пчелиный, вафли, печенье, пастила, зефир, конфеты |
20 |
20 |
|
34. |
Чай |
2 |
2 |
|
35. |
Кофе, какао |
1 |
1 |
|
36. |
Вода питьевая |
200 |
200 |
|
37. |
Желатин |
1 |
1 |
|
38. |
Дрожжи прессованные |
2 |
2 |
|
39. |
Соль |
10 |
10 |
|
40. |
Томат-паста, томат-пюре |
5 |
5 |
|
41. |
Специи, сода, лимонная кислота |
0,5 |
0,5 |
|
42. |
Панировочные сухари |
0,5 |
0,5 |
*Рафинированные углеводы (сахар и кондитерские изделия с сахарозой) исключаются из диеты больных сахарным диабетом, производится их эквивалентная замена на специализированные диетические продукты, не содержащие сахарозу.
|
Примечание. 1. Среднесуточный набор продуктов может отличаться от набора продуктов, предусмотренных в настоящей таблице, в зависимости от времени года. |
|
2. Среднесуточный набор продуктов дополняется специализированными |
НОРМЫ
буфетных продуктов
|
Наименование продуктов |
Количество продуктов, граммов |
Диета |
|
|
Масло сливочное |
20 |
5 |
|
|
Сахар |
20 |
5 |
|
|
Чай |
3 |
5 |
»; |
9) наименование приложения № 9 изложить в следующей редакции:
«НОРМЫ
обеспечения средствами личной гигиены граждан пожилого возраста
и инвалидов при предоставлении социальных услуг
в стационарной форме социального обслуживания»;
10) наименование приложения № 10 изложить в следующей редакции:
«НОРМЫ
расхода моющих, чистящих, дезинфицирующих средств
в организациях, предоставляющих социальные услуги
в стационарной форме социального обслуживания»;
11) приложение № 11 изложить в следующей редакции:
«ПРИЛОЖЕНИЕ № 11
к постановлению Правительства
Ульяновской области
от 02 марта 2007 г. № 69
НОРМЫ
среднесуточного набора продуктов для организации питания лиц
без определённого места жительства и лиц, попавших в трудную жизненную ситуацию, в Областном государственном казённом учреждении
социального обслуживания «Центр обеспечения граждан техническими средствами реабилитации и санаторно-курортным лечением и социальной адаптации для лиц без определённого места жительства и занятий
в г. Ульяновске»
|
№ п/п |
Наименование продуктов питания |
Норма на одного человека в день, граммов |
|
|
|
брутто |
нетто |
|
||
|
одноразовое горячее питание |
сухой паёк |
|
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
|
1. |
Хлеб, крупа и другие зернопродукты |
|
|
|
|
1.1. |
Хлеб ржано-пшеничный |
50 |
- |
|
|
1.2. |
Хлеб пшеничный |
50 |
- |
|
|
1.3. |
Крупы и бобовые |
35,5 |
- |
|
|
1.4. |
Макаронные изделия |
35 |
- |
|
|
1.5. |
Мука пшеничная |
5 |
- |
|
|
1.6. |
Сухари панировочные |
3 |
- |
|
|
2. |
Овощи |
|
- |
|
|
2.1. |
Капуста белокочанная свежая |
80 |
- |
|
|
2.2. |
Картофель |
180 |
- |
|
|
2.3. |
Прочие овощи (лук, морковь, свёкла, огурцы, помидоры, зелень, зелёный горошек и другие) |
124 |
- |
|
|
2.4. |
Томатное пюре и паста |
3 |
- |
|
|
3. |
Фрукты и соки |
|
|
|
|
3.1. |
Соки плодово-ягодные |
50 |
- |
|
|
3.2. |
Сухофрукты |
6 |
- |
|
|
4. |
Молоко и молочные продукты |
|
|
|
|
4.1. |
Молоко |
50 |
- |
|
|
4.2. |
Сметана |
3 |
|
|
|
5. |
Мясо, мясопродукты, птица, яйцо, рыба |
|
|
|
|
5.1. |
Говядина 1-й категории или мясные консервы |
70 |
- |
|
|
5.2. |
Колбасные изделия |
14 |
- |
|
|
5.3. |
Куры 1-й категории (полупотрошёные, потрошёные) |
25 |
- |
|
|
5.4. |
Рыба (неразделанная или рыбные консервы) |
10 |
- |
|
|
5.5. |
Яйцо |
1 шт. в неделю |
- |
|
|
6. |
Масла и жировые продукты |
|
|
|
|
6.1. |
Масло сливочное |
1,0 |
- |
|
|
6.2. |
Маргарин |
3 |
- |
|
|
6.3. |
Масло растительное |
10 |
- |
|
|
7. |
Кондитерские изделия и другие продукты |
|
|
|
|
7.1. |
Сахар |
12 |
- |
|
|
7.2. |
Повидло, джем |
2 |
- |
|
|
7.3. |
Чай чёрный |
1 |
- |
|
|
7.4. |
Специи |
0,8 |
- |
|
|
7.5. |
Соль |
4 |
- |
|
|
7.6. |
Хлебцы (галеты) пшеничные, |
- |
100 |
|
|
7.7. |
Консервы мясорастительные |
- |
325 |
|
|
7.8. |
Консервы рыбные |
- |
230 |
|
|
7.9. |
Вода бутилированная |
- |
0,5 |
»; |
12) дополнить приложением № 12 следующего содержания:
«ПРИЛОЖЕНИЕ № 12
к постановлению Правительства
Ульяновской области
от 02 марта 2007 г. № 69
НОРМЫ
среднесуточного набора продуктов для организации питания граждан
пожилого возраста и инвалидов при предоставлении социальных услуг
в полустационарной форме социального обслуживания
|
№ п/п |
Наименование продуктов питания |
Количество продуктов, граммов (брутто) на одного человека в сутки |
|
1 |
2 |
3 |
|
1. |
Хлеб ржано-пшеничный |
150 |
|
2. |
Хлеб пшеничный |
100 |
|
3. |
Крахмал картофельный |
2 |
|
4. |
Крупы и бобовые |
65,6 |
|
5. |
Макароны |
15,6 |
|
6. |
Мука пшеничная |
12,5 |
|
7. |
Сухари панировочные |
3 |
|
8. |
Капуста белокочанная свежая |
80 |
|
9. |
Картофель |
180 |
|
10. |
Фрукты |
90 |
|
11. |
Прочие овощи (лук, морковь, свёкла, огурцы, помидоры, зелень, зелёный горошек и другие) |
124 |
|
12. |
Томатные пюре и паста |
3 |
|
13. |
Соки плодово-ягодные |
50 |
|
14. |
Сухофрукты |
6 |
|
15. |
Молоко |
138 |
|
16. |
Творог |
20 |
|
17. |
Сметана |
6 |
|
18. |
Сыры твёрдые |
9 |
|
19. |
Говядина 1-й категории |
70 |
|
20. |
Колбасные изделия |
14 |
|
21. |
Куры 1-й категории |
25 |
|
22. |
Рыба (неразделанная) |
55 |
|
23. |
Яйцо |
3 шт. в неделю |
|
24. |
Масло сливочное |
18 |
|
25. |
Маргарин |
6 |
|
26. |
Масло растительное |
14 |
|
27. |
Сахар |
35 |
|
28. |
Повидло, джем |
6,1 |
|
29. |
Дрожжи прессованные |
0,6 |
|
30. |
Какао-порошок, кофейный напиток |
0,8 |
|
31. |
Чай чёрный |
1,6 |
|
32. |
Специи |
0,8 |
|
33. |
Соль |
8 |
|
34. |
Поливитамины |
1 драже 2 раза в день (через день) |
Примечание. При определении норм среднесуточного набора продуктов для организации питания граждан пожилого возраста и инвалидов при предоставлении социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания учитывается рациональное распределение энергетической ценности по приёмам пищи в соответствии с Методическими рекомендациями по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утверждёнными постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15.02.2002 № 12 «Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания в учреждениях
(отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов».»;
13) дополнить приложением № 13 следующего содержания:
«ПРИЛОЖЕНИЕ № 13
к постановлению Правительства
Ульяновской области
от 02 марта 2007 г. № 69
НОРМЫ
среднесуточного набора продуктов для организации питания
совершеннолетних граждан, находящихся в трудной жизненной ситуации, при предоставлении социальных услуг в стационарной форме
социального обслуживания
|
№ п/п |
Наименование продуктов |
Количество продуктов, граммов (брутто) в день на 1 человека |
|
|
при 4-разовом питании |
при 2-разовом питании |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
1. |
Хлеб, крупа и другие зерновые продукты |
|
|
|
1.1. |
Хлеб пшеничный |
250 |
150 |
|
1.2. |
Хлеб ржаной |
200 |
100 |
|
1.3. |
Мука пшеничная |
45 |
12,5 |
|
1.4. |
Крупы и бобовые |
70 |
65,6 |
|
1.5. |
Макаронные изделия |
20 |
15,6 |
|
1.6. |
Сухари панировочные |
4 |
3 |
|
2. |
Овощи |
|
|
|
2.1. |
Картофель |
250 |
180 |
|
2.2. |
Капуста белокочанная свежая |
115 |
80 |
|
2.3. |
Прочие овощи (лук, морковь, свёкла, огурцы, помидоры, зелень, зелёный горошек и др.) |
250 |
124 |
|
2.4. |
Томатные пюре и паста |
4 |
3 |
|
3. |
Фрукты и соки |
|
|
|
3.1. |
Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие |
200 |
- |
|
3.2. |
Соки плодово-ягодные |
60 |
50 |
|
3.3. |
Сухофрукты |
10 |
6 |
|
4. |
Молоко и молочные продукты |
|
|
|
4.1. |
Кисломолочные продукты |
200 |
- |
|
4.2. |
Молоко |
200 |
138 |
|
4.3. |
Творог |
40 |
20 |
|
4.4. |
Сметана |
10 |
6 |
|
4.5. |
Сыры твёрдые |
15 |
9 |
|
5. |
Мясо и мясопродукты, птица, рыба и яйца |
|
|
|
5.1. |
Мясо 1-й категории |
80 |
70 |
|
5.2. |
Колбасные изделия |
25 |
14 |
|
5.3. |
Куры 1-й категории (полупотрошёные/потрошёные) |
57(45) |
35 (25) |
|
5.4. |
Рыба (неразделанная) |
76 |
55 |
|
5.5. |
Яйцо |
4 шт. в неделю |
3 шт. в неделю |
|
6. |
Масло и жировые продукты |
|
|
|
6.1. |
Масло сливочное |
20 |
18 |
|
6.2. |
Маргарин |
10 |
6 |
|
6.3. |
Масло растительное |
20 |
14 |
|
7. |
Кондитерские изделия и другие продукты |
|
|
|
7.1. |
Сахар |
57 |
35 |
|
7.2. |
Повидло, джем |
10 |
6,1 |
|
7.3. |
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другое) |
5 |
- |
|
7.4. |
Дрожжи прессованные |
1 |
0,6 |
|
7.5. |
Чай чёрный |
2 |
1,6 |
|
7.6. |
Какао-порошок, кофейный напиток |
1,5 |
0,8 |
|
7.7. |
Крахмал картофельный |
2,5 |
- |
|
7.8. |
Уксус 3-процентный |
2,5 |
- |
|
7.9. |
Соль |
10 |
8 |
|
7.10. |
Специи |
1 |
0,8 |
Примечание. Для социальных гостиниц (отделений), где организация питания получателей социальных услуг осуществляется в виде самостоятельного приготовления пищи
(самообслуживание), предоставление наборов продуктов питания (продуктовый паёк)
производится из расчёта веса стандартных упаковок.»;
14) дополнить приложением № 14 следующего содержания:
«ПРИЛОЖЕНИЕ № 14
к постановлению Правительства
Ульяновской области
от 02 марта 2007 г. № 69
НОРМЫ
среднесуточного набора продуктов для организации питания
беременных женщин, находящихся в трудной жизненной ситуации,
при предоставлении социальных услуг в стационарной форме
социального обслуживания
|
№ п/п |
Наименование продуктов |
Количество продуктов, граммов (брутто) в сутки |
|
|
1 |
2 |
3 |
|
|
1. |
Крупы |
45 |
|
|
2. |
Макаронные изделия |
15 |
|
|
3. |
Мука пшеничная |
15 |
|
|
4. |
Молоко |
200 |
|
|
5. |
Кефир и др. кисломолочные изделия, 2,5% жирности |
300 |
|
|
6. |
Смесь белковая композитная сухая |
20 |
|
|
7. |
Творог, 9% жирности |
50 |
|
|
8. |
Сметана, 10% жирности |
15 |
|
|
9. |
Масло сливочное |
25 |
|
|
10. |
Масло растительное |
15 |
|
|
11. |
Яйцо |
0,5 штуки |
|
|
12. |
Мясо (говядина) 1-й категории, птица |
170 |
|
|
13. |
Рыба, морепродукты |
70 |
|
|
14. |
Сахарный песок |
60 |
|
|
15. |
Кондитерские изделия |
20 |
|
|
16. |
Картофель |
200 |
|
|
17. |
Овощи |
500 |
|
|
18. |
Фрукты свежие |
300 |
|
|
19. |
Фрукты сухие |
20 |
|
|
20. |
Соки плодово-овощные |
150 |
|
|
21. |
Хлеб пшеничный |
120 |
|
|
22. |
Хлеб ржаной |
100 |
|
|
23. |
Чай черный |
1 |
|
|
24. |
Кофе натуральный |
3 |
|
|
25. |
Сыр твёрдый |
15 |
|
|
26. |
Соль йодированная |
5 |
|
|
Химический состав и энергетическая ценность рациона: |
|
||
|
Белки, г, в т.ч. животные |
96 90 |
|
|
|
Жиры, г, в т.ч. растительные |
90 28 |
|
|
|
Углеводы, г |
340 |
|
|
|
Энергетическая ценность, ккал |
2556 |
». |
|
Исполняющий обязанности
Губернатора – Председателя
Правительства области А.И.Якунин
Опубликовано 20.10.2015
Уважаемые пользователи информации!
Обращаем внимание, что нормативные правовые акты Ульяновской области в настоящем разделе размещаются в течение 5 дней после дня их официального опубликования исключительно с целью информирования населения.
Официальным опубликованием нормативных правовых актов Ульяновской области считается первая публикация их полного текста в газетах «Народная газета», «Ульяновская правда» или первое размещение (опубликование) на «Официальном интернет-портале правовой информации» (www.pravo.gov.ru) (далее - Официальный интернет-портал).
В случае, если по техническим причинам на момент посещения вами настоящего раздела текст какого-либо нормативного правого акта Ульяновской области загружен не в полном объёме, с его полным текстом можно ознакомиться на Официальном интернет-портале (http://publication.pravo.gov.ru/documents/block/region73).