О проведении областного конкурса «Лучшая организация общественного питания Ульяновской области»

В целях распространения наиболее эффективных форм организации услуг общественного питания, повышения культуры обслуживания населения и профессионального мастерства, развития конкуренции на потребительском рынке Ульяновской области Правительство Ульяновской области п о с т а н о в л я е т:

1. Провести в первом квартале 2011 года областной конкурс «Лучшая организация общественного питания Ульяновской области».

2. Утвердить:

2.1. Положение о проведении областного конкурса «Лучшая организация общественного питания Ульяновской области» (приложение № 1).

2.3. Состав комиссии по подведению итогов областного конкурса «Лучшая организация общественного питания Ульяновской области» (приложение № 2).

3. Департаменту массовых коммуникаций Ульяновской области организовать освещение в средствах массовой информации и на официальном сайте Губернатора и Правительства Ульяновской области проведения и подведения итогов областного конкурса «Лучшая организация общественного питания Ульяновской области».

4. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на первого заместителя Председателя Правительства Ульяновской области Якунина А.И.

 

Губернатор – Председатель
Правительства области                                                                              С.И.Морозов

 

ПРИЛОЖЕНИЕ № 1
к постановлению Правительства
Ульяновской области

 

 ПОЛОЖЕНИЕ

о проведении областного конкурса
«Лучшая организация общественного питания Ульяновской области»

 

1. Общие положения 

1.1. Настоящее Положение определяет порядок организации и проведения областного конкурса «Лучшая организация общественного питания Ульяновской области» (далее – Конкурс).

1.2. Организатором Конкурса является Министерство сельского хозяйства Ульяновской области (далее – Министерство).

1.3. Участниками Конкурса являются индивидуальные предприниматели и организации различных организационно-правовых форм и форм собственности, оказывающие услуги общественного питания на территории Ульяновской области (далее – организации).

 

2. Цели Конкурса 

Конкурс проводится в целях выявления и поощрения лучших организаций общественного питания Ульяновской области, повышения качества организации питания и культуры обслуживания населения.

 

3. Номинации и критерии оценки Конкурса 

3.1. Конкурс проводится по следующим номинациям:

«Лучший ресторан»;

«Лучшее кафе»;

«Лучшая столовая».

3.2. В каждой номинации присуждается одно первое место, одно второе место, одно третье место.

 3.3. Критериями оценки Конкурса являются:

- рост объёмов товарооборота за 2010 год;

- уровень рентабельности работы организации за 2010 год;

- рост налоговых поступлений в областной бюджет Ульяновской области от деятельности организации;

- инвестирование развития организации;

- культура обслуживания, в том числе:

ассортимент реализуемой продукции, её разнообразие и сложность изготовления;

оформление меню;

экстерьер и интерьер организации;

количество посадочных мест;

форма работников производства и обслуживающего персонала;

технологичность обслуживания потребителей, внедрение в процесс обслуживания современных технологий;

применение прогрессивных методов организации обслуживания и форм расчётов;

качество обслуживания (комфортность, этика общения, эстетика);

предоставление дополнительных услуг (предоставление справочной информации, продажа сопутствующих товаров, приём и хранение личных вещей потребителей, организация доставки заказов на дом, заказ такси,  выездное обслуживание);

- наличие парковки для автомашин потребителей;

- номенклатура предоставляемых потребителям услуг;

- наличие жалоб и отзывов потребителей;

- профессиональный уровень работников;

- вклад организации в социально-экономическое развитие Ульяновской области;

- соблюдение законодательства в области санитарно-эпидемиологи-ческого благополучия человека и защиты прав потребителей, правил оказания услуг общественного питания.

 

4. Сроки и условия проведения Конкурса 

4.1. Конкурс проводится с 01 февраля по 15 марта 2011 года с подведением итогов за 2010 год и награждением победителей Конкурса  дипломами I, II и III степеней.

4.2. Министерство осуществляет приём конкурсных материалов до 01 марта 2011 года.

4.3. Документы, поступившие по истечении срока, установленного пунктом 4.2 настоящего Положения, или представленные не в полном объёме, не рассматриваются.

4.4. Для участия в Конкурсе  организация представляет в Министерство  следующие материалы:

заявку на участие в Конкурсе (приложение № 1 к настоящему Положению);

копию книги отзывов и предложений потребителей;

пояснительную записку, содержащую следующую информацию:

а) об экономических показателях деятельности организации за 2009 и 2010 годы:

объём товарооборота, тыс. рублей;

уровень рентабельности работы организации, %;

налоговые отчисления в областной бюджет Ульяновской области от деятельности организации, млн. рублей;

инвестирование развития организации, млн. рублей;

б) о состоянии культуры обслуживания с приложением фотографий, альбомов, буклетов, видеоматериалов, в том числе:

ассортимент реализуемой продукции, её разнообразие и сложность изготовления;

оформление меню;

форма работников производства и обслуживающего персонала;

экстерьер и интерьер организации;

технологичность обслуживания потребителей, внедрение в процесс обслуживания современных технологий;

применение прогрессивных методов организации обслуживания и форм расчётов;

качество обслуживания (комфортность, этика общения, эстетика);

дополнительные услуги (предоставление справочной информации, продажа сопутствующих товаров, приём и хранение личных вещей потребителей, организация доставки заказов на дом, заказ такси, выездное обслуживание);

номенклатура предоставляемых потребителям услуг;

профессиональный уровень работников;

организация корпоративного досуга;

проведение рекламных акций;

наличие жалоб и отзывов потребителей;

наличие парковки для автомашин потребителей;

соблюдение законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей, правил оказания услуг общественного питания;

в) о вкладе организации в социально-экономическое развитие Ульяновской области, об участии в социально значимых и благотворительных акциях.

 

5. Подведение итогов Конкурса и награждение победителей  

5.1. Для подведения итогов Конкурса создаётся комиссия по подведению итогов областного конкурса «Лучшая организация общественного питания Ульяновской области» (далее – Комиссия).

5.2. Комиссия состоит из председателя, заместителя председателя, секретаря и членов Комиссии.

5.3. Руководство работой Комиссии осуществляет председатель Комиссии, а в его отсутствие – заместитель председателя Комиссии.

5.4. Заседание Комиссии правомочно, если на нём присутствует не менее двух третей от общего числа её членов.

5.5. Комиссия рассматривает конкурсные материалы в течение 15 дней со дня окончания приёма документов и определяет победителей Конкурса, руководствуясь критериями оценки Конкурса, изложенными в пункте 3.3 раздела 3 настоящего Положения.

5.6. Оценка конкурсных материалов по всем номинациям осуществляется по пятибалльной системе согласно приложению № 2 к настоящему Положению.

5.7. Победителями Конкурса признаются организации, отвечающие всем условиям конкурсного отбора и набравшие наибольшее количество баллов. Решение Комиссии оформляется протоколом. Протокол подписывается председателем Комиссии, заместителем председателя Комиссии, секретарём Комиссии и всеми присутствующими членами Комиссии.

5.8. Конкурс в отдельной номинации считается несостоявшимся, если количество участников, подавших заявки на участие в Конкурсе в данной номинации, менее двух.

5.9. Участники Конкурса, занявшие 1, 2, 3 места, награждаются соответственно дипломами I, II и III степеней во время проведения торжественных мероприятий, посвящённых Дню работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства.

________________

 

ПРИЛОЖЕНИЕ № 1
к Положению 

 

ЗАЯВКА

на участие в областном конкурсе  
«Лучшая организация общественного питания  Ульяновской области»

в номинации

«______________________________________________»

 

1. Наименование организации (индивидуального предпринимателя)__________

____________________________________________________________________

2. Фирменное наименование организации ________________________________

3. Адрес (местонахождение)____________________________________________

4. Фамилия, имя, отчество руководителя__________________________________

5. Номер контактного телефона (с кодом)_________________________________

6. Общая численность  работников_______________________________________

7. Численность работающих на производстве _____________________________

8. Форма обслуживания _______________________________________________

9. Количество посадочных мест в организации ____________________________

10. История организации ______________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________

Достоверность представленных сведений гарантирую.

 

 

Руководитель организации ________________   ___________________________

       (подпись)                               (расшифровка подписи)

 

 

 

м.п.

 

Дата  

_________________

 

ПРИЛОЖЕНИЕ № 2
к Положению

 

 

Показатели
оценки итогов областного конкурса
«Лучшая организация общественного питания Ульяновской области» 

№ п/п	Показатели	Единица измерения	Количество баллов
			1	2	3	4	5

 

1	2	3	4	5	6	7	8
1.	Товарооборот:	млн. руб.	до 5	до 10	до 15	до 20	свыше 20
	- за 2009 год	млн. руб.
	- за 2010 год	млн. руб.
	- рост товарооборота	%
2.	Уровень рентабельности работы организации за отчётный год	%	до 5	до 10	до 15	до 20	свыше 20
3.	Налоговые отчисления в областной бюджет Ульяновской области от деятельности организации:	млн. руб.	до 5	до 10	до 15	до 20	свыше 20
	- за 2009 год	млн. руб.
	- за 2010 год	млн. руб.
	- рост налоговых поступлений	%
4.	Инвестирование развития организации	млн. руб.	до 5	до 10	до 15	до 20	свыше 20
	- за 2009 год	млн. руб.
	- за 2010 год	млн. руб.
	- рост инвестиций	%
5.	Профессиональный уровень работников
6.	Наличие жалоб и отзывов потребителей
7.	Вклад в социально-экономическое развитие области
8.	Номенклатура предоставляемых потребителям услуг
9.	Культура обслуживания организации, в том числе:
	ассортимент реализуемой продукции, её разнообразие и сложность изготовления
	оформление меню
	экстерьер и интерьер организации
	количество посадочных мест
	технологичность обслу-живания потребителей, внедрение в процесс обслуживания современных технологий
	качество обслуживания (комфортность, этика общения, эстетика)
	применение прогрес-сивных методов организации обслуживания и форм расчётов
	наличие парковки для автомашин потребителей
	форма работников про-изводства и обслужива-ющего персонала
	дополнительные услуги (предоставление справочной информации, продажа сопутствующих товаров, приём и хранение личных вещей потребителей, организация доставки заказов на дом, заказ такси, выездное обслуживание)

 _______________

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ № 2
к постановлению Правительства
Ульяновской области 

 

Состав

комиссии по подведению итогов областного конкурса
«Лучшая организация общественного питания
Ульяновской области» 

 

Председатель комиссии
Чепухин А.В.	–	Министр сельского хозяйства Ульяновской области
Заместитель председателя комиссии
Ерусова М.В.	–	директор департамента торговли и лицензирования Министерства сельского хозяйства Ульяновской области
Секретарь комиссии
Юманова Л.А.	–	консультант отдела потребительского рынка и мониторинга ценообразования департамента торговли и лицензирования Министерства сельского хозяйства Ульяновской области
Члены комиссии:
Калашникова Л.М.	–	главный консультант отдела потребительского рынка и мониторинга ценообразования департамента торговли и лицензирования Министерства сельского хозяйства Ульяновской области
Калинина Ю.В.	–	председатель Комитета по развитию предпринимательства, потребительского рынка и защите прав потребителей мэрии города Ульяновска (по согласованию)
Костина Т.В.	–	заместитель председателя Правления Ульяновского облпотребсоюза по организационно-кадровым и социальным вопросам (по согласованию)
Марагин В.М.	–	заместитель Министра – директор департамента производства сельскохозяйственной продукции Министерства сельского хозяйства Ульяновской области
Панкрушева В.А.	–	заместитель директора по учебно-производственной работе областного государственного образовательного учреждения среднего профессионального образования «Ульяновский техникум питания и торговли» (по согласованию)
Сага А.Г.	–	советник Губернатора Ульяновской области по вопросам малого и среднего бизнеса, председатель Ульяновского регионального отделения Общероссий-ской общественной организации малого и среднего предпринимательства «ОПОРА РОССИИ» (по согласованию)
Шевнева О.И.	–	консультант отдела стратегического развития и экономической эффективности управления департа-мента социально-экономического развития Министер-ства экономики Ульяновской области.

 

________________