О ежегодном областном конкурсе «Лучшая организация общественного питания Ульяновской области»

В целях распространения наиболее эффективных форм организации услуг общественного питания, повышения культуры обслуживания населения
и профессионального мастерства, развития конкуренции на потребительском  рынке Ульяновской области Правительство Ульяновской области 
п о с т а н о в л я е т:

1. Утвердить:

1.1. Положение об организации и проведении ежегодного областного конкурса «Лучшая организация общественного питания Ульяновской области» (приложение № 1).

1.2. Состав комиссии по проведению ежегодного областного конкурса «Лучшая организация общественного питания Ульяновской области» (приложение № 2).

2. Министерству сельского хозяйства Ульяновской области обеспечить организацию и проведение ежегодного областного конкурса «Лучшая организация общественного питания Ульяновской области».

3. Министерству внутренней политики Ульяновской области организовать освещение в средствах массовой информации и на официальном сайте Губернатора и Правительства Ульяновской области проведения и подведения итогов областного конкурса «Лучшая организация общественного питания Ульяновской области».

4. Признать утратившим силу постановление Правительства Ульяновской области от 29.12.2010 № 474-П «О проведении областного конкурса «Лучшая организация общественного питания Ульяновской области».

5. Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на первого заместителя Председателя Правительства Ульяновской области Якунина А.И.

 

 

Губернатор – Председатель
Правительства области
С.И.Морозов

 

ПРИЛОЖЕНИЕ № 1

к постановлению Правительства Ульяновской области

 

ПОЛОЖЕНИЕ

об организации и проведении ежегодного областного конкурса
«Лучшая организация общественного питания Ульяновской области»

 

1. Общие положения

1.1. Настоящее Положение определяет порядок организации и проведения ежегодного областного конкурса «Лучшая организация общественного питания Ульяновской области» (далее – Конкурс).

1.2. Организатором Конкурса является Министерство сельского хозяйства Ульяновской области (далее – Министерство).

1.3. Участниками Конкурса являются индивидуальные предприниматели и организации различных организационно-правовых форм и форм собственности, оказывающие услуги общественного питания на территории Ульяновской области (далее – организации).

 

2. Цели Конкурса

Конкурс проводится в целях выявления и поощрения лучших организаций общественного питания Ульяновской области, повышения качества организации питания и культуры обслуживания населения.

 

3. Номинации и критерии оценки Конкурса

 

3.1. Конкурс проводится по следующим номинациям:

«Лучший ресторан»;

«Лучшее кафе»;

«Лучшая столовая».

3.2. По каждой номинации присуждается одно первое место, одно второе место, одно третье место.

3.3. Критериями оценки Конкурса являются:

а) рост объёмов товарооборота за прошедший год;

б) уровень рентабельности работы организации за  прошедший год;

в) рост налоговых поступлений в областной бюджет Ульяновской области от деятельности организации;

г) инвестирование развития организации;

д) культура обслуживания, в том числе:

ассортимент реализуемой продукции, её разнообразие и сложность изготовления;

оформление меню;

экстерьер и интерьер организации;

количество посадочных мест;

форма работников производства и обслуживающего персонала;

технологичность обслуживания потребителей, внедрение в процесс обслуживания современных технологий;

применение прогрессивных методов организации обслуживания и форм расчётов;

качество обслуживания (комфортность, этика общения, эстетика);

предоставление дополнительных услуг (представление справочной информации, продажа сопутствующих товаров, приём и хранение личных вещей потребителей, организация доставки заказов на дом, заказ такси,  выездное обслуживание);

е) наличие парковки для автомашин потребителей;

ж) номенклатура предоставляемых потребителям услуг;

з) наличие жалоб и отзывов потребителей;

и) профессиональный уровень работников;

к) вклад организации в социально-экономическое развитие Ульяновской области;

л) соблюдение законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей, правил оказания услуг общественного питания.

 

4. Сроки и условия проведения Конкурса

 

4.1. Конкурс проводится с 01 февраля по 15 марта с подведением итогов за прошедший год и награждением победителей Конкурса  дипломами I, II и III степеней.

4.2. Министерство осуществляет приём конкурсных материалов до 01 марта.

4.3. Документы, поступившие по истечении срока, установленного пунктом 4.2 настоящего Положения, или представленные не в полном объёме, не рассматриваются.

4.4. Для участия в Конкурсе  организация представляет в Министерство:

заявку на участие в Конкурсе (приложение № 1 к настоящему Положению);

копию книги отзывов и предложений потребителей;

пояснительную записку, содержащую следующую информацию:

а) об экономических показателях деятельности организации за прошедший год:

объём товарооборота, тыс. рублей;

уровень рентабельности работы организации, %;

налоговые отчисления в областной бюджет Ульяновской области от деятельности организации, млн. рублей;

инвестирование  развития организации, млн. рублей;

б) о состоянии культуры обслуживания с приложением фотографий, альбомов, буклетов, видеоматериалов, в том числе:

ассортимент реализуемой продукции, её разнообразие и сложность изготовления;

оформление меню;

форма работников производства и обслуживающего персонала;

экстерьер и интерьер организации;

технологичность обслуживания потребителей, внедрение в процесс обслуживания современных технологий;

применение прогрессивных методов организации обслуживания и форм расчётов;

качество обслуживания (комфортность, этика общения, эстетика);

дополнительные услуги (представление справочной информации, продажа сопутствующих товаров, приём и хранение личных вещей потребителей, организация доставки заказов на дом, заказ такси, выездное обслуживание);

номенклатура предоставляемых потребителям услуг;

профессиональный уровень работников;

организация корпоративного досуга;

проведение рекламных акций;

наличие жалоб и отзывов потребителей;

наличие парковки для автомашин потребителей;

соблюдение законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей, правил оказания услуг общественного питания;

в) о вкладе организации в социально-экономическое развитие Ульяновской области, об  участии в социально значимых и благотворительных акциях.

 

5. Подведение итогов Конкурса и награждение победителей

 

5.1. Для подведения итогов Конкурса создаётся комиссия по проведению ежегодного областного конкурса «Лучшая организация общественного питания Ульяновской области» (далее – Комиссия).

5.2. Комиссия состоит из председателя, заместителя председателя, секретаря и членов Комиссии.

5.3. Руководство работой Комиссии осуществляет председатель Комиссии, а в его отсутствие – заместитель председателя Комиссии.

5.4. Заседание Комиссии правомочно, если на нём присутствует не менее двух третей от общего числа её членов.

5.5. Комиссия рассматривает конкурсные материалы в течение 15 дней со дня окончания приёма документов и определяет победителей Конкурса, руководствуясь критериями оценки Конкурса, изложенными в пункте 3.3 раздела 3 настоящего Положения.

5.6. Оценка конкурсных материалов по всем номинациям осуществляется по пятибалльной системе согласно приложению № 2 к настоящему Положению.

5.7. Победителями Конкурса признаются организации, отвечающие всем условиям конкурсного отбора и набравшие наибольшее количество баллов. Решение Комиссии оформляется протоколом. Протокол подписывается председателем Комиссии, заместителем председателя Комиссии, секретарём Комиссии и всеми присутствующими членами Комиссии.

5.8. Конкурс в отдельной номинации считается несостоявшимся, если количество участников, подавших заявки на участие в Конкурсе в данной номинации, менее двух.

5.9. Победители Конкурса, занявшие 1, 2, 3 места, награждаются  соответственно дипломами I, II, III степеней во время проведения торжественных мероприятий, посвящённых Дню работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства.

 

________________

 

ПРИЛОЖЕНИЕ № 1

к Положению

 

ЗАЯВКА

на участие в ежегодном областном конкурсе
«Лучшая организация общественного питания  Ульяновской области»

в номинации

«______________________________________________»

 

1. Наименование организации (индивидуального предпринимателя)__________

____________________________________________________________________

2. Фирменное наименование организации ________________________________

____________________________________________________________________

3. Адрес (местонахождение)____________________________________________

____________________________________________________________________

4. Фамилия, имя, отчество руководителя__________________________________

____________________________________________________________________

5. Номер контактного телефона (с кодом)_________________________________

6. Общая численность  работников_______________________________________

7. Численность работающих на производстве _____________________________

____________________________________________________________________

8. Форма обслуживания _______________________________________________

____________________________________________________________________9. Количество посадочных мест в организации ___________________________

____________________________________________________________________

10. История организации ______________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Достоверность представленных сведений гарантирую.

 

Руководитель организации __________________   ________________________

                                                    (подпись)                            (расшифровка подписи)

М.П.

 

Дата

________________

ПРИЛОЖЕНИЕ № 2

к Положению

 

 

ПОКАЗАТЕЛИ

оценки итогов ежегодного областного конкурса
«Лучшая организация общественного питания Ульяновской области»

 

№ п\п	Показатели	Единица измерения	Количество баллов
1	2	3	4	5

 

1	2	3	4	5	6	7	8
1.	Товарооборот:	млн. руб.	до 5	до 10	до 15	до 20	свыше 20
за отчётный год	млн. руб.
рост товарооборота	%
2.	Уровень рентабельности работы организации за отчётный год	%	до 5	до 10	до 15	до 20	свыше 20
3.	Налоговые отчисления в областной бюджет Улья-новской области от дея-тельности организации:	млн. руб.	до 5	до 10	до 15	до 20	свыше 20
за отчётный год	млн. руб.
рост налоговых поступлений	%
4.	Инвестирование развития организации	млн. руб.	до 5	до 10	до 15	до 20	свыше 20
за отчётный год	млн. руб.
рост инвестиций	%
5.	Профессиональный уровень работников
6.	Наличие жалоб и отзывов потребителей
7.	Вклад в социально-экономическое развитие области
8.	Номенклатура предос-тавляемых потребителям услуг
9.	Культура обслуживания организации, в том числе:
ассортимент реализуемой продукции, её разно-образие и сложность изготовления
оформление меню
экстерьер и интерьер организации
количество посадочных мест
технологичность обслуживания потребителей, внедрение в процесс обслуживания  современных технологий
качество обслуживания (комфортность, этика общения, эстетика)
применение прогрессивных методов организации обслуживания и форм расчётов
наличие парковки для автомашин потребителей
форма работников производства и обслуживающего персонала
дополнительные услуги (представление справочной информации, продажа сопутствующих товаров, приём и хранение личных вещей потребителей,  организация доставки заказов на дом, заказ такси, выездное обслуживание)

 ______________